Wörtlich übersetzt bedeutet Piemont «am Fuss der Berge». Gemeint sind mit diesen Bergen die Alpen, in deren hügeligen Ausläufern das Weinanbaugebiet Piemont in Norditalien liegt: Heimat zwei der berühmtesten und besten Rotweine Italiens – Barolo und Barbaresco.
Bereits seit 1871 ist die Familie Sartirano im Weingeschäft und führt in mittlerweile fünfter Generation die Geschäfte. Angetrieben von der Erkenntnis, dass jede Rebsorte besondere Anforderungen an die Beschaffenheit der Böden stellt und bestimmte klimatische Voraussetzungen benötigt, war es der Cantine San Silvestro ein grosses Anliegen, Top-Trauben aus den jeweils am besten dafür geeigneten Anbaugebieten im eigenen Keller verarbeiten zu können.
