Mein Name ist Luca Käser, ich bin gelernter Koch und ich kreiere Woche für Woche unsere Mittagsmenüs im Kalchofen. Seit Juni 2021 haben wir jeweils von Mittwoch bis Freitag über den Mittag geöffnet. Es gibt immer ein Menu mit Fleisch und eine Vegi-Variante.
Beim Kochen legen wir im Kalchofen grossen Wert auf regionale und saisonale Produkte. Bei jedem Mittagsmenu steht der Geschmack im Vordergrund, aber auch die Präsentation ist uns sehr wichtig.
Ich liebe es, verschiedene Geschmäcker zu kombinieren und probiere gerne neue Sachen aus.
Wir würden uns sehr freuen, dich mal an einem Mittag im Kalchofen zu begrüssen.
